"Que ton aliment soit ta première médecine."
Hippocrate (460-356 avant J.-C.)



Prochain stage

Date non déterminée 

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de la prochaine session
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Participation à la journée : 75€
65€ pour les adhérents Amtao.
(Ce tarif inclut le stage + repas + collations + docs)


En participant à ce stage vous permettez à l'association Amtao d'aider les enfants des rues à Bénarès en Inde
www.amtao.org

 

Programme
- Importance de la diététique dans la Médecine Traditionnelle Chinoise
- Fonctionnement de la sphère digestive sur un plan énergétique
- Enjeux de l’alimentation
- Différences et complémentarités avec la diététique occidentale
- Approche de l’aliment sur le plan énergétique
    (saveur, tropisme, mouvement, nature...)
- Organisation des repas
- Modes de cuissons
- Association des aliments entre eux
- Utilisation des vertus particulières des aliments (alicaments)
- Quid des sucres, laitages, viandes, épices, etc.. ?
- Utilisation thérapeutique des plantes aromatiques
- Alimentation spécifique à certaines pathologies
    (hypertension, diabète, eczéma, etc..)
- Recettes thérapeutiques
- Adaptation de l’alimentation aux saisons
- Utilisation thérapeutique du thé chinois
- Etc...

Ateliers
- Préparation du repas de midi en lien avec la saison
- Fabrication d'un lait végétal
- Préparation d'une collation originale
- Atelier sur les sucres
- Dégustation de thés
- Etc..


Annie CHARBONNIER
Animatrice d’ateliers culinaires
www.anniecuisine.com


Jean-Pierre NOUZILLE
Praticien de Médecine
Traditionnelle Chinoise
www.amtao.fr