- Importance de la diététique dans la Médecine Traditionnelle Chinoise
- Fonctionnement de la sphère digestive sur un plan énergétique
- Enjeux de l’alimentation
- Différences et complémentarités avec la diététique occidentale
- Approche de l’aliment sur le plan énergétique
    (saveur, tropisme, mouvement, nature...)
- Organisation des repas
- Modes de cuissons
- Association des aliments entre eux
- Utilisation des vertus particulières des aliments (alicaments)
- Quid des sucres, laitages, viandes, épices, etc.. ?
- Utilisation thérapeutique des plantes aromatiques
- Intégration des plantes thérapeutiques dans l'alimentation
- Utilisation thérapeutique des soupes, des gruaux
- Les gâteaux médicinaux
- Alimentation spécifique à certaines pathologies
    (hypertension, diabète, eczéma, etc..)
- Recettes thérapeutiques
- Adaptation de l’alimentation aux saisons
- Utilisation thérapeutique du thé chinois
- Etc...

- Préparation du repas de midi en lien avec la saison
- Fabrication d'un lait végétal
- Préparation d'une collation originale
- Atelier sur les sucres
- Dégustation de thés
- Etc..